Cimbru Thyme este un soi semi-timpuriu, cu perioada de vegetatie de 45 de zile.
Prezinta o tufa mare, cu diametrul de 40 cm si frunze mici.
Cimbrul Thyme se consuma proaspat, deshidratat, congelat.
Se pot utiliza frunzele si lastarii recoltati la inflorit in masa, cand planta are aroma maxima.